木耳胡蘿蔔炒肉，你知道該如何製作嗎？

2017-06-21

木耳和胡蘿蔔都是非常有營養價值的食材，對人體健康是有很多好處的，而人們經常把這兩者搭配在一起吃，比如木耳胡蘿蔔炒肉就是很不錯的一道菜，下面教大家這道菜的詳細做法。

一、木耳胡蘿蔔炒肉的做法

原料

木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥薑。

調料

生抽、鹽、雞精、紹酒。

製作方法

1、豬裡脊切片，用鹽、紹酒、生抽醃漬。

2、水發木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。

3、鍋中放油，煸香蔥薑末放入肉片煸出香味，放入胡蘿蔔片炒熟。

4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調味，最後放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。

二、胡蘿蔔木耳炒肉的做法

1.準備食材

2.全部食材切好備用

3.鍋裡添油先翻炒下豬肉

4.用鍋裡多餘的油爆香大蒜

5.接著放入胡蘿蔔翻炒一會

6.再倒入木耳

7.炒的差不多的時候加雞精

8.加鹽就可

三、木耳胡蘿蔔炒肉/更多做法

黑色的木耳，黃色的胡蘿蔔，綠色的青椒，紅色的紅椒，再加上肉絲的顏色，可謂是五顏六色啊，呵呵，全部切絲炒在一盤裡，豐富了眼睛，也豐富了味覺哦。

1.胡蘿蔔洗淨切絲

2.青椒洗淨切絲

3.紅椒洗淨切絲

4.幹紅辣椒洗淨切段

5.肉切絲

6.生薑大蒜切片，蔥切末

7.黑木耳泡發

8.鍋熱油，生薑大蒜幹爆鍋

9.倒入肉絲翻炒至顏色變白

10.加入料酒

11.加入白醋

12.繼續煸炒

13.倒入木耳翻炒兩下，然後倒入青紅椒絲和胡蘿蔔絲

14.加入適量鹽

15.翻炒胡蘿蔔絲和黑木耳

16.加入豆瓣醬

17.加入幹紅辣椒，翻炒均勻

18.沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘

19.然後加入鹽，雞精

20.翻炒均勻即可。