羊血有點臭了還能吃嗎 什麼人不能吃羊血

羊血有點臭了的話最好還是不要再食用了， 羊血發臭說明已經變質了， 食用變質的羊血會對身體健康造成一定的影響。

羊血的保質期非常短， 一般情況下新鮮羊血的保質期夏天是4個小時,冬天是12個小時；凝固之後的羊血也只能保存3—5天。 凝固羊血需要用到鹽， 添加適量的水和鹽後， 一般比例是一洗臉盆的羊血， 放手能握住的一把食鹽， 用手用力攪拌直到起大量的泡沫， 然後撈去泡沫讓它靜置， 待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可。

羊血一般人都可以食用， 但是高血脂人群應少食， 另外患有上消化道出血階段忌食羊血。

羊血能為人體提供多種微量元素， 對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處， 可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

羊血豆腐(羊血凝塊)的組成， 每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。 血製品的適當食用 ， 可以預防缺鐵性貧血。 羊血具有補血， 止血， 散瘀， 解毒之功效。 常用于婦女血虛中風， 月經不調， 崩漏， 產後血暈， 吐血， 衄血， 便血， 痔血， 尿血， 跌打損傷。

1、羊血不可與西瓜同食， 傷元氣。

2、羊血不可與南瓜同食， 否則易發生黃疸和腳氣， 胸悶腹脹。

3、羊血忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食， 忌銅、丹砂。

4、羊血不宜與雀肉同食。

5、羊血不宜與紅豆同食。

6、羊血與蕎麥熱寒相反不宜同食。

7、羊血與栗子相克：二者都不易消化，

8、羊血與竹筍相克：同食會引起中毒。

9、羊血與半夏相克：同食影響營養成份吸收。

10、羊血與茶相克：容易發生便秘。

11、羊血與醋相克：醋宜與寒性食物相配， 而羊肉大熱， 不宜配醋。