綠豆紅棗湯怎麼做

炎熱的夏天容易讓人產生煩躁的情緒， 長時間在戶外工作、走動要注意防暑工作， 除了長袖、防曬霜、防曬帽子和陽傘等等措施以外， 夏天還可以在家熬上一鍋綠豆紅棗湯並且冰鎮起來， 從戶外回到室內的時候， 就可以食用綠豆紅棗湯從內到外進行徹底“消暑”。

綠豆富含蛋白質、脂肪、b族維生素、胡蘿蔔素、葉酸等等， 具有抗菌、降血脂、抗癌、利於肝腎等藥理作用， 可以消暑清熱、降火， 夏季可以多食用。 但是綠豆容易生蟲， 購買後的綠豆最好放入冰箱儲存。

紅棗富含蛋白質、維生素a、維生素c、鐵、鈣等微量元素， 藥理作用有抗癌、預防結石、降低血壓、滋陰補陽等。 紅棗富含的鈣質和鐵質是貧血的人最好的天然補品， 女性經期後多食用紅棗滋陰補血， 提升氣色的同時達到美顏效果。

綠豆紅棗湯做法：

材料：綠豆200g、清水1000g、白砂糖180g(可根據喜好換成冰糖、紅糖， 並且適當增減糖的份量)、紅棗約10個

做法：

1、 清洗材料， 綠豆提前用清水浸泡2小時、紅棗對半切開

2、 紅棗與綠豆一同放入鍋內加入清水、糖一起用中火熬制45分鐘～1小時左右即可

如果是喜歡吃綠豆煮爛出沙的口感， 熬制時間就需要更長， 煮的時候可以邊煮邊用一個大勺子把綠豆壓爛， 加快出沙速度。 也可以放入高壓鍋熬煮或者是放入砂鍋熬煮一夜。