清淡點的菜都有什麼

生活中常見的菜有很多， 在對菜選擇上， 可以根據自身喜愛進行， 常見就是蔬菜， 這樣的菜購買簡單， 而且製作的時候也不是很複雜， 清淡點的菜都有什麼呢， 這類菜也是比較多， 在選擇之前， 也是要先對它進行認識， 使得在吃的時候， 都是可以知道該如何做， 下面就詳細介紹下。

清淡點的菜：

大湯黃居家清淡鮮

材料：大黃魚1條， 雪裡蕻半把， 蘑菇幾朵， 香蔥2根， 生薑1塊， 玉米油適量， 食鹽少許， 糖少許

做法

1、黃魚刮去魚鱗， 去腸鰓洗淨， 用廚房紙吸幹表面水分。

2、雪菜用清水泡半小時， 再清洗乾淨， 切碎備用， 口蘑清洗乾淨切片待用。

3、炒鍋燒熱後加入玉米油， 油熱後放入黃魚煎至兩面微黃， 盛出濾油。

4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。

5、黃魚重入鍋內， 加入清水， 放入薑片、蔥段和口蘑。

6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。

青椒豬耳

材料：鹵豬耳， 青椒， 蒜末， 醬油

做法

1.買來的豬耳已經切好了(切得真厚， 下次切成這樣我不要)， 但還是要清洗一下。

2.鍋燒熱， 放油， 把蒜末炒香， 再下青椒， 稍炒一下;

3.豬耳是熟的， 所以最後放， 跟青椒炒勻， 加醬油、鹽和一點水， 防止粘鍋， 水炒幹的時候就可以出鍋了。

在對清淡點的菜認識後， 製作清淡點的菜的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對清淡點的菜製作的時候， 食材也是要合理搭配， 對油的放入都是不能過多進行， 否則製作後會讓菜失去清淡口感， 這點也是要注意的。