驢肉火燒的餅怎麼做

生活當中很多人經常會去吃一些營養價值比較高的食物， 比較常見的是驢肉火燒， 驢肉火燒就可以當成早餐就能當成午餐， 功效好也是非常美味的， 用火燒餅在做的時候首先要注意， 可以在魚肉裡面放一些驢肉凍和尖紅辣椒， 這樣會讓魚肉的口感更加美味。

驢肉火燒

材料

麵粉、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒、鹽

做法

1、麵粉加適量鹽、水拌勻， 揉成麵團， 醒發半個小時。

2、之後搓成長條， 切成小劑。

3、板上刷上油， 將面劑擀長， 三分之一處對折， 另三分之一也對折過來， 再擀薄一些。

4、鍋中刷薄油， 將餅烙熟。

5、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒混合剁碎。

6、將烙好的餅剖來， 將餡塞進去即可。

驢肉火燒

材料

驢肉一塊， 自髮粉， 香蔥4~5棵， 香菜一小把， 自髮粉300克， 白芝麻50克， 鹽， 橄欖油， 雞精

做法

1.醬驢肉一塊準備好備用

2.香蔥洗淨， 香菜洗淨備用

3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精， 一點橄欖油攪拌，

4.自髮粉加入40度溫水和成麵團

5.將和好的麵團放入陽關下曬30分鐘

6.驢肉切成碎末， 倒入醃制好的香菜、蔥末攪拌成餡料

7.此時的麵團在陽光下自發成蜂窩狀

8.將面分成等同的團， 在面板按揉擠出氣泡

9.在面板一邊倒入一些白芝麻

10.將步驟8中的每個麵團擀好

11.將餡料放入面餅中， 和包包子一樣包起來， 之後再粘上一層芝麻

12.平底鍋中留少許橄欖油， 油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘， 之後翻個兒烙3分鐘， 表面金黃狀盛出

肉火燒

材料

麵粉

五花肉， 薑蔥， 料酒， 醬油， 大料， 鹽， 冰糖

做法

1）麵粉加入適量酵母粉， 涼水和麵至麵團表面光滑， 放置等麵團發起

2）五花肉切成小塊兒。 油熱後下薑蔥爆香， 下五花肉翻炒， 加入料酒， 醬油， 大料， 鹽， 冰糖， 大火翻炒， 加少量水， 水開後轉小火， 燉至肉軟爛， 揀出大料

3）發起的麵團揪成小劑， 擀成薄片， 放上炒好的五花肉， 再擀一片面蓋上， 將兩片面的邊捏起來封口。 平底鍋不放油， 燒熱後放入面餅兩面焙熟