家常營養小菜 胡蘿蔔燒雞

胡蘿蔔燒雞的製作材料：

主料：

母雞1000克

輔料：

胡蘿蔔300克

調料：

花生油100克,鹽5克,料酒10克,豆瓣醬50克,味精5克,大蔥15克,薑10克,澱粉(玉米)15克

製作步驟：

1、宰殺好的肉雞剖開脊背， 去掉內臟並洗淨;

2. 連肉剁成3釐米大小長方塊;

3. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊;

4. 鍋燒熱加油， 放蔥、薑稍煸， 倒入雞塊煸炒至白色;

5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水， 燒開;

6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘， 加胡蘿蔔再燒1分鐘;

7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。