火鍋底料可以做什麼菜

說起火鍋就不能不提火鍋底料了， 對於火鍋底料來說， 大家一般都是選擇買現成的， 當然也有些朋友們是會自己炒制的， 不能否認的就是火鍋底料確實是很香的， 而這個除了用來煮火鍋以外， 也是能開發出別的用途來的， 要知道沒有用完的火鍋底料也不能浪費啊， 這麼好的東西， 下面就來給大家說一說火鍋底料可以做什麼菜?

可以做麻辣米線， 麻辣香鍋， 紅燒豬蹄(鴨肉， 雞肉， 羊狗肉等都行)， 給您2個方法， 您可以試一下：

一、用火鍋底料做麻辣豬蹄做法：

第1步:將蘿蔔改刀， 豬蹄改刀， 過水後瀝幹水分待用。

第2步:鍋燒熱後加入少許油， 油燒熟後改中小火放入瀝幹的豬蹄翻炒到豬蹄變色， 加入少許白糖炒至金黃色。

第3步:加入清水(水可以多點不然水幹了豬蹄還沒軟)， 火鍋底料適量， 大蒜、薑片適量改大火加蓋燜煮。

4步:大火燒開後， 改小火燜煮到用筷子稍微用力能插進豬蹄，

第5步:待食材基本熟透， 水快幹時， 加入少量老抽， 大火收幹水分， 即可出鍋。

此方法對:牛肉、羊肉、排骨、五花肉、雞、鴨等食材通用。 輔料可隨意變化。 可以是蘿蔔、土豆、黃豆、黃瓜、三藥、魔域等。

二、用火鍋底料做火鍋米線做法:

所需食材， 米線、韭菜、薑片、鹽、雞精、味精， 火鍋底料

第1步:鍋內加入適量清水， 兩片老薑， 少量底料燒開。

第2步:放入米線， 小火煮熟後， 加入適量鹽、雞精、味精、韭菜。 出鍋即可

主材可以是:米線、米粉、酸辣粉、土豆粉等。

輔材可以隨意添加各種蔬菜、菇類、肉類。