芒果布丁蛋糕的做法是什麼？
小孩子們一般都比較喜歡吃蛋糕， 如果經常的從外邊買著吃， 也不是不可以， 但是如果能自己在家中製作， 這樣不但可以讓小朋友吃到健康的食品， 還可以讓小朋友感覺到自己滿滿的愛意， 甚至在製作的過程中， 如果有小朋友參與， 那會更加的完美。 今天， 小編就會朋友們介紹一個芒果蛋糕的做法：
淡奶油350g， 芒果泥150g， 芒果丁150g， 細砂糖30g， 細砂糖10g， 檸檬汁20g， 魚膠粉15g， 牛奶150g， 細砂糖30g， 蛋黃60g， 果汁150g， 魚膠粉10g
做法
1.淡奶油350克+白砂糖30克放入打蛋盆， 盆底墊冰水， 打至六成發
2.此時奶油的狀態應該是還會流動的， 抽起打蛋頭， 奶油會往下， 甚至緩慢滴落
3.芒果泥150克， 芒果丁150克， 細砂糖10克， 檸檬汁20克加熱攪拌均勻， 放涼
4.牛奶150克， 細砂糖30克加熱化糖後加打散的蛋黃60克攪拌均勻
5.魚膠粉15克加少許水， 隔水融化後， 把步驟2加入步驟3中，
6.再加入三分之一的淡奶油， 拌勻
7.然後再倒入剩下的奶油中像切菜一樣上下拌均勻
8.在8寸模底部放一片蛋糕片
9.把拌好的慕斯餡倒入模具一半高度
10.再放上一片蛋糕片， 然後倒入慕斯餡至模子頂部不到0.5cm的高度， 放冰箱冷藏至慕斯不會流動狀態
11.取魚膠粉10粉加少許水， 隔熱水融化， 取150克果汁， 倒入融化好的魚膠粉拌勻成為水晶果凍液
12.從冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕， 在上面放上裝飾水果， 然後慢慢倒入水晶果凍液至模滿， 放冰箱至凝固
知道了芒果蛋糕的製作方法， 你是不是有些躍躍欲試了呢?那麼， 還猶豫什麼， 馬上行動起來， 也可以讓小朋友做一些力所能及的事情， 這樣小朋友就會有參與感，
