番茄鱈魚湯的做法有哪些

常食用番茄對女性非常的好， 不僅能及時的補充維C， 也能讓女性提高自己的機體能力， 為此建議女性們可以多食用番茄， 在食用番茄的時候可以搭配一些食材， 這樣就能得到美味也能得到營養， 下面給大家介紹一道番茄鱈魚湯的做法， 鱈魚湯不僅鮮味濃郁， 更加能提高人們的生活品質， 是不可多得的美味。

做法一

1、鱈魚一塊， 剪去周邊魚皮；

2、去骨， 切成正方小塊；

3、置於碗中， 加入料酒、白醋、生粉， 拌勻；

4、番茄去皮後切成小丁；

5、用料理機打成果湯；

6、黃油中火加熱至溶化；

7、倒入打好的番茄泥， 加入一小勺鹽， 炒勻；

8、加入番茄醬炒勻；

9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時， 改大火， 下入魚肉；

10、快速拌和至魚肉斷生時， 關火， 起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味， 也可不加。

做法二

1. 鱈魚洗淨去掉面裡的內臟和黑膜， 切成小塊。 番茄切碎備用。

2. 加入料酒， 生抽， 老抽。 蔥姜段醃制雪魚入味去腥，

3. 鍋內加油， 兩面煎魚。

4. 煎好後把魚取出， 炒番茄炒至成醬盛出。 再加少許油炒蒜片， 花椒大料炒香， 煎好的魚倒入加醋， 糖， 老抽， 番茄和番茄醬， 糖， 魚料一半的水燉魚收汁。

5. 出鍋時加些胡椒粉即可。

營養分析編輯

據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要；番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞， 具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

番茄鱈魚湯的做法有哪些？現在我們已經瞭解了。 但是做法中建議大家一定要注意， 鱈魚是需要處理乾淨的， 不能留有黑膜， 這樣就不會出現腥氣的味道了。 各種的作料中蔥薑蒜可以多放， 如果愛吃鹹味的人們， 可以放些胡椒粉等。