孕婦可以吃韭菜炒雞蛋嗎？
眾所周知， 韭菜炒雞蛋是一道很普通的家常菜， 相信很多人都吃過， 甚至自己在家裡面做出來吃過， 而吃這道菜沒有太多禁忌， 比如女性在懷孕期間就可以吃韭菜炒雞蛋的。
一、孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎？
孕婦可以吃韭菜炒雞蛋。
孕婦吃韭菜的好處：韭菜根味辛， 入肝經， 溫中， 行氣， 散瘀， 葉味甘辛咸， 性溫， 入胃， 肝， 腎經， 溫中行氣， 散瘀。 韭菜活血散瘀， 理氣降逆， 溫腎壯陽， 韭汁對痢疾桿菌， 傷寒桿菌， 大腸桿菌， 葡萄球菌均有抑制作用。 《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門， 治小便頻數， 遺尿， "民間常用韭菜治療身體虛弱， 肺結核盜汗噎嗝反胃， 婦女產後血暈， 吐清水及跌打刀傷腫痛， 神經性和過敏性皮炎， 新生小兒硬皮症等。 韭菜還含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌， 韭菜雞蛋對孕婦有好營養保健作用。
孕婦吃韭菜需注意：每次不要食用過多， 因孕期胃酸分泌減少， 消化能力下降。 最好控制在一頓100克至200克， 不能超過400克。 建議陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾的孕婦慎食或者不吃。
二、孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎
孕婦能吃韭菜炒雞蛋的。
韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜雖然對人體有很多好處， 但也不是多多益善。 《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗， 酒後尤忌”。
但是韭菜雖好， 但是要少吃。 因為韭菜有加強子宮收縮的作用， 而且如以上所說， 韭菜不易消化， 所以孕婦最好是少吃韭菜。 要吃最好都要結合其它食物一同食用。
而雞蛋它的營養成分和磷脂的成分都特別適合胎兒生長發育的需要。
三、孕婦能吃韭菜嗎
韭菜營養豐富， 含有豐富的纖維素和硫化物， 吃韭菜可以補充身體所需的礦物質， 有利於孕早期胚胎的發育。 所以孕婦可以吃韭菜， 但不能吃太多。 因為韭菜有加強子宮收縮的作用， 孕婦吃太多可能會增加流產風險。 另外韭菜不易消化， 所以孕婦最好是少吃韭菜， 最好都要結合其它食物一同食用。
其實， 韭菜的營養價值很高， 每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克， 脂肪0.2-0.5克， 碳水化合物2.4-6克， 纖維素0.6-3.2克， 含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素， 是人們“嘗春”時鮮菜品， 有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
另外， 韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A， 因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配， 是比較營養的吃法。 不過， 硫化物遇熱易於揮發， 因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋， 稍微加熱過火， 便會失去韭菜風味。
除此以外， 韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現代醫學認為， 有陽亢及熱病症的人不宜食用。 韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收， 所以一次不能吃太多韭菜， 否則大量粗纖維刺激腸壁， 往往引起腹瀉。
