夏季易得哪些水果病？

櫻桃病 櫻桃雖然酸甜可口， 但含有大量的鐵和氫氰甙， 過量食會引起鐵中毒， 甚至氰化物中毒。

柿結石症 柿子內含有大量柿膠酚、單寧酸和果膠質。

果膠會與胃酸凝結成不溶性物質， 所以空腹進食， 會導致胃脘疼痛、消化不良等症狀。 胃寒、胃酸多的人最好忌食柿子， 切忌與螃蟹、山芋和菱角等同食。

荔枝病 過量進食荔枝容易引發低血糖， 表現為頭暈噁心、面色蒼白、四肢冰涼、渾身乏力、大量虛汗， 伴有腹痛腹瀉， 嚴重者還會出現昏迷抽搐、心律失常， 需要及時口服或注射葡萄糖。 這主要是由於荔枝內含有豐富的果糖， 過量食用後來不及經肝臟轉化成葡萄糖， 使血液中葡萄糖含量嚴重不足所致。 兒童和老人體內的轉化酶原本就少， 因此更不應多食荔枝。

芒果皮炎 芒果有“熱帶果王”之稱， 滋味獨特。 部分對芒果過敏的人進食幾小時後， 口唇、面頰和雙耳等部位的皮膚會出現紅腫、紅斑，

並迅速向全身蔓延。 這是芒果汁內含的異型蛋白和蛋白酶引起的即髮型接觸性皮膚反應。 出現上述症狀首先應該停止吃芒果及其他水果， 尤其是新鮮的剛採摘下來的水果， 並外用抗過敏藥物。

鳳梨過敏症 鳳梨內含的鳳梨蛋白酶能幫助消化魚肉蛋白， 尤其適合於“大魚大肉”的盛餐之後食用。 但有些人在吃完鳳梨後會感到口舌麻木、皮膚潮紅、面頰瘙癢， 甚至心慌頭痛。 這主要是由於鳳梨內含5-羥色胺產生的過敏反應會導致血管收縮、血壓升高， 因此心血管病患者要慎食鳳梨。 也有人多吃鳳梨後會出現噁心嘔吐、頭痛頭暈、腹部絞痛和全身等麻疹等過敏反應， 這是因為鳳梨蛋白酶會使胃腸黏膜通透性增大，

引起胃腸道乃至全身過敏反應。 專家提醒， 吃鳳梨切忌空腹， 也不要吃新鮮或生硬不熟的鳳梨， 最好削淨果皮鱗目和果丁， 切片浸泡於淡鹽水後再食用。