香菇油菜的做法有哪幾種

香菇我們常吃的食用菌， 油菜是我們常吃的一種蔬菜， 兩種食物的營養功效都很好， 香菇能夠提高身體的免疫力， 有一定的抗氧化的功效， 香菇裡面富含膳食纖維， 對於預防便秘能夠發揮很好的效果， 香菇油菜的做法也比較簡單， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備新鮮的香菇十個， 準備油菜400克， 另外準備適量的薑蒜、泡椒、生抽、米醋、香油、蠔油、澱粉水和植物油。
先把香菇清洗乾淨， 然後用小刀在香菇的頂部刻出一些花紋。 把油菜清洗乾淨， 然後掰開， 把薑和蒜清洗乾淨以後切成末， 把泡椒切成小圓圈。
準備一個小碗， 碗中加入半碗水， 然後加入生抽， 加入米醋， 加入澱粉和蠔油， 調成汁備用。 鍋中加入適量的清水， 放入適量的鹽和香油， 大火燒開， 然後把油菜放到水裡面焯一分鐘左右， 把焯好的油菜裝到盤中。
裝盤的時候可以擺放整齊， 擺出美麗的圖案， 這都是可以的。 另起一鍋， 鍋中放入適量的植物油， 然後把薑末和蒜末放到裡面， 炒出香味兒， 這時候再把香菇放到裡面， 翻炒數下， 然後加入少許的鹽， 翻炒均勻， 然後把剛才調過的調料汁放到鍋中， 翻炒均勻以後， 煮一小會兒。
然後大火收汁， 等湯汁比較濃稠的時候， 把泡椒放到裡面， 翻炒均勻， 然後把炒好的香菇放在油菜上面， 這樣香菇油菜都做好了。 香菇油菜的營養價值非常的高， 是比較有營養的素食， 適當的吃些能夠提高免疫力的水準， 同時還能夠預防便秘， 是非常好的一道養生菜。