爽口小菜做法，這樣做才最好吃！

2017-07-03

每當胃口不太好或者食欲不佳的時候，很多食物都不想吃，這時候如果來盤爽口小菜的話就會大大提升食欲，所以學會做爽口小菜是非常有必要的，下面就介紹三道非常好吃的爽口小菜。

一、爽口小菜做法

材料

鹽，白醋，綠蘿蔔，水蘿蔔，紫甘藍，香油，高湯精，糖

做法

1、小菜做起來太簡單了！紫甘藍、水蘿蔔、綠蘿蔔切片；

2、依次加入白醋、鹽、糖、高湯精、香油攪拌均勻即可。

二、爽口小菜

材料

韓國泡菜辣醬，紅尖椒，紫甘藍，牛肉，牛蒡

做法

1.牛蒡切片洗淨，紫甘藍與牛肉分別切片，紅尖椒切小段。

2.家常炒法，只不過熗鍋時加了點韓國泡菜辣醬，這菜要注意火候，大火急炒，牛蒡和甘藍很容易就會炒至斷生。

三、韓式爽口小菜----涼拌蘿蔔絲

材料

青蘿蔔1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許

做法

1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。

2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。

3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些。

4.將辣椒面放入蘿蔔中，用的是味好美的辣椒面。

5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和蘿蔔，讓兩者融合。

6.放入蔥薑蒜拌勻。

7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。

小訣竅

1）選用的是青蘿蔔，也可以用白蘿蔔做噢～

2）兩小時後倒掉多餘的水，再輕輕擠一下蘿蔔裡的水就好，不要擠的過分幹。

3）調味料的多少，並不用拘泥，

比如辣椒粉，可以根據家人的口味增減。

4）辣椒粉用的是味好美的，可以參考。記得是辣椒粉，不是大塊的辣椒碎。