龍蝦菜泡飯是怎麼做的呢

現在大家平時工作都比較的忙， 很多人為了節省時間經常的都是去外面的餐館吃飯。 而泡飯是很多地方比較習慣吃的食物， 種類也比較的多一些， 有些人對龍蝦泡飯比較的感興趣， 吃過之後就喜歡上了這道飯。 於是私下裡也想自己試著做一下這樣的飯， 那麼， 龍蝦菜泡飯是怎麼做的呢？對於龍蝦泡飯的做法， 一起來看看下面的權威的介紹。

龍蝦的處理方法：把大龍蝦清洗乾淨後肢解開， 龍蝦頭和龍蝦鉗用刀背拍幾下， 拍松一些更方便入味， 拍之前要記住去除龍蝦頭部的腮和砂囊。 最後再把龍蝦頭和龍蝦鉗斬成小塊待用， 龍蝦的其它部分就留著做其它的菜肴吧。

龍蝦泡飯的做法一

原料：大龍蝦一隻， 熟米飯適量， 小青菜一小把。

調味料：蔥薑蒜末、料酒、鹽、高湯、白胡椒粉各適量。

準備：小青菜洗淨後切成青菜碎待用。

做法與步驟：

1、鍋倒油燒熱先放蔥薑蒜末爆香，

2、把熟米飯倒在鍋裡煮至自己喜歡的程度， 加入青菜碎稍煮一會， 放鹽和白胡椒粉調一下味， 最後撒點香菜碎或蔥花出鍋。

龍蝦泡飯的做法二

原料：大龍蝦一隻， 熟米飯適量， 青菜碎、火腿絲、洗淨撕成條的鮮菇各適量。

調味料：薑片、拍散的蒜瓣、鹽、白胡椒粉各適量。

做法與步驟：

1、先用少許油爆香薑片和蒜蒜瓣， 再放龍蝦塊並倒少許料酒大火爆炒。 等龍蝦殼變紅時加適量清水， 要煮至龍蝦肉變成白色， 湯汁鮮味十足。 大約需要煮15分鐘左右吧， 先用大火燒開再小火慢慢地煮。

2、煮湯的時候加起油鍋， 放火腿絲、青菜碎和鮮菇炒至斷生後關火。

補充說明：龍蝦泡飯是一道非常不錯的家常美食， 蝦頭和蝦鉗用來做成好吃的泡飯， 蝦身則可以用來做成其它的美味菜肴， 既好吃而且避免了浪費了， 可以做到一蝦兩吃。

龍蝦菜泡飯是怎麼做的呢？關於龍蝦泡飯的具體的做法已經給大家講進行了很細緻的介紹， 其實總體來講， 龍蝦泡飯的做法還是比較的容易的。 只要大家比較的感興趣的話， 可以有空的時候， 準備好相關食材， 按照介紹的步驟去做， 細心一點的話都是可以製作成功的。