做蛋糕餅乾的方法

可能我們很多人都特別愛吃蛋糕餅乾， 這屬於零食的一種， 很多女性朋友對於零食有著特別的追求， 所以也就喜歡吃各種各樣美味的零食， 蛋糕餅乾就是一種非常不錯的選擇， 我們很多人吃蛋糕餅乾還只是去超市買來吃， 其實我們自己就可以製作出來美味的蛋糕餅乾， 熟悉一下做蛋糕餅乾的方法吧。

做法一：

1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。

2. 用粉篩篩麵粉， 令麵粉更幼細。

3. 將蛋白打起至泡沫狀， 逐少加砂糖。

4. 將牛油攪溶， 再混合砂糖。

5. 將雞蛋加入(4)內攪勻， 再放入抹茶粉。

6. 放蛋白入(5)內輕輕攪勻。

7. 將麵粉與(6)料混合， 倒入蛋糕模內。

8. 預熱焗爐， 用170°C火焗30分鐘。

做法二：

1.首先， 蛋黃和蛋白分開。 麵粉和泡打粉混合好。

2.然後， 將蛋黃、牛奶、40克白糖， 少許油混合， 攪拌均勻。

將麵粉和泡打粉混合好後， 可以用打蛋的刷稍微攪一下， 這樣可以消除麵粉的顆粒。

3.然後倒進蛋黃混合液中，

接著開始打蛋白了。 估計很多人沒有打蛋器， 我決定再犧牲一把， 手動打蛋， 看看到底怎樣

先打一會， 看到起一些泡泡了， 加入40克白糖， 也可以分2次加白糖， 繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了， 而且比較細才可以。

看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

4.然後， 將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中， 加一次就攪拌均勻， 然後再加。

完全攪拌均勻後。 準備好一個微波爐的容器， 裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下， 這樣可以把大的氣泡趕出來。

然後就可以進微波爐了!

5.想加熱均勻一些的話， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子， 然後把容器放在筷子上。

微波爐調至中高檔火力，

5分鐘後打開來看， 要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

在這5分鐘內， 大家也別閑著， 可以收拾清理戰場， 把碗啊盆啊的洗乾淨， 然後等著蛋糕出爐。

做蛋糕餅乾的方法其實也是非常簡單的， 只要我們大家認真的去學習， 都可以儘快的做出來美味的蛋糕餅乾， 幫助我們領略自己親手製作出來的餅乾的美味， 同時還可以依據自己的口味酌情添加原料， 使我們自身做出來的餅乾更符合自己的需求。