淡菜怎麼洗

淡菜是很多人都很少見的， 它屬於海蚌一種， 這類食物含有的營養價值很高， 尤其是它含有的蛋白質豐富， 所以在對它選擇上， 都是可以放心進行， 這類食物在吃的時候， 也是對自身健康沒有任何損害， 但是製作也是要適當進行， 使得獨特味道獨特， 那淡菜怎麼洗好呢?

對淡菜怎麼洗好呢， 這類食物在清洗上， 也是有著很好方法， 不過對這樣食物清洗前， 如果不是太瞭解， 都是要進行諮詢， 使得能夠正確的進行清洗， 使得它營養不會被破壞。

淡菜怎麼洗：

將淡菜幹放入碗中， 加入熱水燙至發松回軟， 撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃， 褪去沙粒， 在清水內洗淨， 然後放入鍋中， 加入清水， 用小火燉爛， 可供食用。

淡菜幹用排骨或雞煨湯， 味道極鮮。 淡菜和蘿蔔同炒， 有特殊風味， 將淡菜幹放在油鍋中煎成黃色， 煮成湯料， 其味道不亞于蝦米湯。 也可同西洋菜，

祖國醫學認為， 淡菜性溫味鹹， 《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。 民間也流傳許多驗方。 由於淡菜所含的營養成分很豐富， 其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等， 對促進新陳代謝， 保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用， 所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

通過以上介紹， 對淡菜怎麼洗也是有著一些瞭解， 這類食物在製作方法上， 也是有著很多不錯方式， 尤其是它製作湯， 對補充人體營養所需都是有著很好幫助， 同時它對提高人體體質， 增強人體免疫力， 都是有著很好幫助。