煉乳怎麼吃？正確吃法是這樣的！

煉乳是人們用牛奶做成的一種食品， 煉乳的吃法有很多， 但通常是和其他食物搭配做成美食來吃， 比如香醇煉乳鮮奶鍋、煉乳草莓糕以及草莓煉乳松餅等都是煉乳的典型應用。

一、香醇煉乳鮮奶鍋【光泉鮮乳】

1、食材如圖

2、牛奶鍋的湯頭比例為~高湯1:牛奶2:煉奶:1大匙(或依個人喜好)

3、高湯下鍋為滾後， 下一湯匙煉奶攪拌溶化後(加入煉奶是讓湯更濃郁)，

4、再加入鮮奶， 小火煮滾

5、接著放入自己喜歡的鍋物煮熟， 起鍋撒上少許胡椒粉即可上菜。 (海鮮跟牛奶鍋超搭的~喜歡海鮮的朋友可以多加海鮮類)

二、草莓煉乳松餅

1、取一攪拌盆， 將蛋打入並以打蛋器攪拌均勻， 加入糖、鹽繼續攪拌至糖、鹽溶解完全

2、加入鮮奶、鮮奶油、鷹牌煉奶攪拌均勻

3、將步驟2以濾網過篩濾除結塊， 使之更滑順

4、篩入低筋麵粉、無鋁泡打粉並攪拌均勻， 無鹽奶油微波加熱溶化後， 倒進麵糊繼續攪拌均勻

5、草莓切成細丁加入麵糊裡繼續攪拌均勻

6、製作佐料用的鮮奶油， 將鮮奶油、糖倒進攪拌盆， 以冰水隔水降溫的方式將鮮奶油打發至幹性發泡(即拿起攪拌機後尾端呈現固態挺立狀)， 倒進擠花袋中備用

7、松餅機預熱後， 將適量奶油塗抹於松餅機內，

8、將松餅盛盤， 擺上草莓切片、擠上花形鮮奶油， 淋上煉乳、蜂蜜， 豐盛美味的草莓煉乳松餅豪華美味出場

9、淋上煉奶、蜂蜜的草莓搭配松餅好美味， 家兩小自己DIY松餅邊吃邊玩， 不亦樂乎！！

三、煉乳草莓糕

1、草莓、草莓最愛。 把每一個都清洗得乾乾淨淨的。

2、清洗的工作就交給負責好了， 最喜歡呢！

3、菠菜川燙熟， 瀝幹水。 留3片葉子不要打成汁。

4、會準備模型器具喔！

5、模型先抹一層薄油， 鋪上草莓。

6、草莓+水打成草莓汁約1.5杯的草莓汁。 再加2.5大匙的鷹牌煉奶+120克樹薯粉攪拌勻。 成草莓麵糊。

7、草莓麵糊、菠菜麵糊各分成2份。 草莓麵糊的1/2先倒一點點的草莓糊蒸熟， 讓鋪底下的草莓定型(約5分鐘)， 再把1/2剩下的草莓麵糊倒入(蒸7分鐘)。 第二層是1/2的菠菜麵糊(蒸7分鐘)。 第三層是最後1/2草莓麵糊(蒸7分鐘)。 第四層是最後1/2菠菜麵糊(蒸10分鐘)。

8、等完全涼了， 再脫模。 菠菜葉、根拿來裝飾。

9、刀子每切一刀要抹食用油， 才不會沾粘。