小小蔓越莓功效大
蔓越莓是人們日常生活中非常常見的一種水果， 而它的功效也是非常多， 因此深受人們的喜愛。 蔓越莓在治療泌尿生殖、乳腺、胃潰瘍、口腔以及心血管等疾病方面都有顯著的作用。 蔓越莓可哥霜淇淋美味又可口， 製作方法也很簡單， 有興趣的朋友可以快速學起來。
一、蔓越莓是什麼
蔓越莓， 又稱蔓越橘、小紅莓， 是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱， 此亞屬的物種均為常綠灌木， 主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。 花深粉紅色， 總狀花序。 紅色漿果可做水果食用。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，
二、蔓越莓作用
蔓越莓含有豐富的原花青素與黃酮類等抗氧化成份， 可抑制低密度脂蛋白氧化而提前防止心血管疾病， 同時， 食用蔓越莓對抗衰老和防癌都有一定的效果， 還可給人體補充豐富的維生素C。
1、泌尿生殖：阻止病菌附著， 有效提前防止和改善搔癢、異味、白帶異常等婦科問題及尿頻、尿急、尿痛等泌尿道感染問題;
2、乳腺：蔓越莓有著很強的抗氧化性， 所以能夠對乳腺癌、子宮癌產生很大的威脅的;
3、胃潰瘍：抗幽門螺旋桿菌粘附， 有效提前防止十二指腸潰瘍、胃潰瘍及癌變;
4、口腔：蔓越莓能夠有效的防止口腔病菌的黏附， 能夠有效的保護我們的牙齒以及口腔的健康;
5、心血管：降低血液中膽固醇及甘油三脂， 提前防止心血管疾病， 保護心臟健康。
三、蔓越莓可哥冰淇淋製作
材料：淡奶油250ml， 蔓越莓， 可哥粉適量， 雞蛋4個， 糖90g。
做法：
1.蛋黃蛋白分離， 蛋白中分次加入糖， 打發至幹性發泡備用。
2.淡奶油打到6、7成發， 出現紋路不消失即可。
3.淡奶油中篩入可哥粉翻拌均勻。
4.倒入打散的蛋黃混合。
5.把混合好的淡黃淡奶油糊倒入打發的蛋白中。
6.放入蔓越莓果乾。
7.迅速翻拌均勻後裝進保鮮盒， -4°到-8°的溫度中冷凍幾個小時即可食用。
