冬天應該喝什麼湯功效好呢
寒冷冬季讓我們感受到的是陣陣寒意， 想度過這個寒冷， 冬季飲食方面是很重要的飲食， 不光是要講究吃的營養合理， 還要吃一些能夠滋補身體， 對身體功效的食物， 比如冬季天寒地凍， 那麼在這個時候我們喝的湯一定要注重， 那麼冬季應該喝什麼湯呢?什麼湯對身體的功效好呢?
第一， 宜喝羊肉湯。 中醫著名方劑“當歸生薑羊肉湯”， 即藥肉同煮， 吃肉喝湯， 具有溫陽補血、活血祛寒的功效。 華康醫院專家介紹此湯對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。 羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝， 具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
原料：
當歸、生薑、羊肉。
此款湯組方：主要部分是：當歸、生薑、羊肉。
當歸功效：補血和血， 調經止痛， 潤燥滑腸。
老薑效果更好。 功效：解表散寒， 溫中止嘔， 溫肺止咳。
羊肉溫補填精， 選用羊肉片比較好煮，
枸杞補腎益精， 養肝明目， 補血安神， 生津止渴。
潤肺止咳做藥膳時， 放少量陳皮可以提味， 也可以去除肉的腥味。
做法：
1、將所有藥材都放入砂鍋大火燒開， 再小火慢褒;
2、然後將鍋裡放點麻油， 小火炒出薑片的香味;
3、再放羊肉片快速抄幾分鐘， 加點黃酒， 注意不宜炒太久， 因為肉片很薄， 肉會很快變老;
4、炒好後放入盤裡， 等湯熬好後， 吃的時候加到沙鍋裡。 也可以不炒， 直接等湯好後羊肉放入， 但是香味不夠， 膻味很重。
第二， 宜喝骨頭湯。 冬季， 常喝些骨頭湯， 可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等， 增強骨髓的造血能力， 加強抵抗力。 同時， 還能促進傷者(特別是骨折患者)的康復， 減緩衰老過程。
原料:扇子骨500克，
做法:
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨， 然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出， 放入溫熱水中， 用抹布將骨頭逐根洗清爽， 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質， 都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷， 劈開兩片， 出盡骨髓， 放在鋼精鍋中， 用細網篩過濾原湯， 加入蔥、薑、酒， 用大火燒開， 再一次撇去浮沫， 轉小火燉至3小時後出湯， 即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續用， 家庭中可煮9-10小時， 可取用2-3次， 至扇子骨已酥化， 骨頭顏色呈灰暗色， 湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。
冬季是否已經感覺到天氣寒冷， 在這個時候最重要的， 我們還是要喝一些湯，
