怎麼下餃子好吃

餃子是中華民族的一道傳統美食， 在很多地區都有吃餃子的習慣， 尤其是在過年的時候， 幾乎所有的北方家庭都是要吃餃子的。 當然， 想要製作出好吃的餃子來， 還得掌握餃子的煮法， 因為如果煮的時候沒有掌握到技巧的話， 很可能煮出來的餃子不好吃。 下面， 就為大家介紹煮餃子的幾個技巧。

一、煮餃子放多少水

煮餃子的水一定要寬， 大於餃子體積的三倍。 水翻開的時候把餃子順鍋的一邊滾入， 用木勺或笊籬順一個方向攪拌， 使餃子在水中旋轉。 直到餃子飄起在水面上， 這個過程是在蓋鍋的情況下完成的， 蓋鍋能鍋內的氣壓升高， 促使水儘快翻開。

二、怎麼看餃子是否熟了

查看餃子是否煮熟有兩種辦法， 一個是以點開的次數衡量， 水翻開後， 用涼水點一下， 再開的時候繼續加入些涼水， 三次以後敞鍋煮一會兒， 等白色的麵粉變成通明時就可以食用了；另一種方法是水開後繼續加熱，

三、澆點兒水在餃子裡

餃子熟了以後盛放到一個漏盆中， 用涼水在餃子上面澆一下， 然後裝盤。 這樣處理一下的餃子， 餃子皮變得細膩光滑， 吃到最後也不會粘到一起。

四、怎麼吃餃子更好吃：

吃餃子的時候， 要準備一些蒜泥， 芥末泥， 辣椒油， 香油， 醬油， 醋， 香菜沫。 選一個瓷碟， 在碟子裡面放上自己喜歡的調料， 用筷子粘調料吃， 吃餃子要講究調料的搭配， 才能使餃子更好吃

人們一般光吃餃子， 其實餃子湯更有營養。 現代技術證明， 餃子包括皮和餡中的很多營養物質溶解在湯裡。 所以， 如果將餃子湯倒掉就太可惜了。 我們應該吃了餃子後， 將餃子湯變得不燙， 有點涼了之後一起喝了， 更加保養身體。