秋天吃梨，怎么吃最好

梨是生活中比較常見的一種水果， 有潤肺止咳的功效， 尤其適合秋天食用， 實為果中之上品。 有些人喜歡生吃梨子， 覺得口感更棒， 而有些人喜歡將梨子煮熟了吃， 認為這樣才更有營養。

梨子的功效與作用

生吃梨是一種偏寒性的水果， 具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。 在秋冬干燥的季節， 是最為適合吃梨的。 《本草綱目》記載過， 梨能幫助治療風熱疾病， 降火化痰和潤肺， 對于秋冬季節流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等陰虛癥狀， 具體一定緩解功效。

熟吃生梨性寒， 因此并不適合脾胃虛寒的人食用，

如果是風寒感冒導致的咳嗽也不適合吃生梨。 因此這時把梨燉煮成湯或者隔水蒸熟后食用， 梨的寒性就有所下降了。 梨子蒸熟以后同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。 如果在蒸煮梨的時候， 加入其他藥食兩用之材效果更好。 但依然要注意， 體質虛寒的人最好少吃梨。

熟吃梨可以搭配什么

熟吃梨時， 大家也可以根據自己的實際情況來選擇蒸煮梨時加入的食物。

梨與烏梅同煮 對于干咳時間較長， 或者咳得比較嚴重的患者， 可以加入烏梅、甘草10克， 跟梨一起煮， 煮好后吃梨喝湯。

烏梅味道酸， 而甘草味甘， 跟梨一起煮， 養陰潤肺止咳的作用就更明顯。 烏梅還有斂肺止咳作用。 煮出來的湯味道香甜爽口， 非常適合孩子吃。

滋陰潤燥， 防治口腔、鼻、喉和皮膚干燥。

蔥姜與梨同煮冬季人體都會有不舒服的時候， 因為這個階段， 燥邪、寒邪經常會進入人體， 導致干咳、流鼻涕情況的出現。 這個時候， 可以煮梨水喝， 在鍋里加上兩三片生姜、五六根大蔥， 煮個五六分鐘再喝， 一天一到兩次， 這樣可以起到祛除寒邪的作用。

川貝蒸梨蒸梨是一種非常傳統的做法， 一般是把梨子底部三分之一處切下當作蓋， 把梨心挖掉， 掏空梨中間的果肉， 并切成塊。 然后將川貝母細粉（約3克左右加一個梨）和冰糖放入梨中， 然后將梨放在蒸籠上， 大火蒸約20分鐘， 取出來后就可以吃了， 這樣吃不僅能夠潤肺， 還有止咳化痰的功效。 （王帆）

[ 責編：云霄 ]