當心！這樣洗食物“越洗越髒”

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豬肉

在菜市場買回來的豬肉總是有股味道，而且沾上了肉檔那積攢了千年污垢的砧板，買回家可要好好洗乾淨才能烹煮食用。一般會把豬肉整塊沖洗，如果已經絞成肉碎的話，很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。因為豬肉會有油脂成分，一用水沖油脂浮上水面，倒水的時候又會沾上肉上不說，還會把容器、水槽弄髒。那怎麼洗豬肉才會乾淨呢?太平洋女性網小編告訴你，應該這樣洗豬肉：淘米的時候留下洗米水，然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣髒物才容易洗掉。

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豬心肝、豬腸

市場裡，買回來的豬肝和豬心有異味不說，還總有一種穢氣，特別是豬大腸，如果不洗乾淨了，就算灼水煮，一煮再煮還是會有那股噁心的味道。洗內臟也不能像洗豬肉一樣自用冷水沖，小編有個很好的方法，那就是沖過水之後，把水瀝幹，再放些麵粉擦一下，再沖水，這樣就可以把難洗的豬內臟都洗乾淨去掉穢氣。洗乾淨了的內臟烹調起來才不會有一股破壞食物美味的味道哦!

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魚類

在菜市場買新鮮生活的魚，烹調起來味道總會比速凍魚的味道好，肉質鮮美、質感優越。但是卻總有一股腥味，聞起來令人作嘔!讓負責做飯的很多女性感到為難。有時候用水沖洗，雖然把表面的髒血、殘餘的內臟洗乾淨了，卻還是洗不掉那股腥味。太平洋女性網小編為你支招：試一下將魚泡入泠水中，倒入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗清洗，你會發現很容易就洗乾淨。或者你也可用淘米水擦洗，這樣才能真正把魚洗乾淨，又不會太腥。

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蘑菇

你是不是覺得蘑菇不難洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以隨便在水裡淘了幾下就撈出來?其實這樣會讓蘑菇越洗越髒!因為很多菇類背面遍佈著“腮頁”，你應該將香菇泡在溫水裡1小時左右，然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，好讓那裡面承載的沙粒落下而沉澱。特別是幹香菇，不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分就算乾淨。應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。

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螃蟹、貝類

但凡是還想都會比較難洗一點，螃蟹跟貝殼類食物尤其。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會用水泡半天，以為這樣就足夠乾淨了，豈知道這樣做還是會很髒的。因為生鮮螃蟹及貝類所帶的贓物不是在表面而是在體內。小編告訴你應該用鹽水洗刷一下螃蟹的體外，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的汙物，再反復換水，才能確保乾淨。而貝類泡在水中的同時要再放一把菜刀或其他鐵制器，這樣貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2-3小時就可以了。