冬季健康飲食4比6

冬季正是食補的最佳時刻， 在享受美味的過程中， 調理新陳代謝， 保持體內迴圈平衡。 那麼冬季飲食養生都有哪些注意事項呢­下面， 一起來看看飲食養生的4個4：6。

1、主食與副食的比例是4：6

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等， 副食是指肉、蛋、菜等食物。 主食和副食二者缺一不可。 有人提倡多食肉少吃糧， 這不符合養生之道。 有人要減肥， 只吃主食， 不吃副食， 結果卻適得其反， 多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖， 並轉化為脂肪儲藏起來。 有人覺得主食沒有營養， 不吃正餐， 飲食無常， 零食不斷。 這些都不符合飲食養生的要求。

2、細糧與粗糧的比例是4：6

吃粗糧成了近年來的一種新時尚。 很多人喜歡吃粗糧， 認為它營養價值高、入口感覺好， 而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。 可是， 粗糧雖好， 也不宜多吃。 因為其中含有過多的食物纖維， 會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收， 甚至還會損害到人體的生殖力。 日常飲食， 細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。

3、酸性與鹼性的比例是4：6

事實上， 食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定的， 而是與它的礦物質含量有關。 所以水果中通常吃起來酸酸的， 如檸檬、楊桃， 然而它卻是鹼性食物：又如米飯， 面類並無顯著的味覺反應， 可是為酸性食物。 若以日常食物分類， 大部份動物性食物，

4、葷與素的比例是4：6

葷與素二者的合理搭配， 可以讓人既飽口福， 又不致於因吃動物性食物過多， 而增加血液和心臟的負擔。 我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主， 動物性食物為輔， 這樣的膳食結構比較利於長壽。