苦蕎米能與小米同吃嗎

苦蕎米是一種在人們的日常生活中比較常見的雜糧， 是一種可以直接用來食用的糧食。 小米也是一種比較常見的糧食， 經常用來煮粥或者是作為他用。 那麼， 苦蕎米和小米能一起吃嗎？其實， 兩者是可以一起吃的， 這兩種雜糧可以用來製作苦蕎小米粥。 下面， 就為大家介紹苦蕎小米粥的相關知識。

一、苦蕎米能與小米同吃嗎

可以的。 科學配比好的苦蕎小米粥， 營養價值高， 清血養生， 小米味甘性平， 二者用來熬粥後， 很大一部分營養進入湯中， 其中尤以粥油中最為豐富， 是米湯的精華， 滋補力之強， 絲毫不亞於人參、熟地等名貴的材料。

現在很多人認為手術後需要補充營養， 因此在家中熬粥的時候也熬得爛爛稠稠的， 自認為這樣， 一有利於病人消化， 二營養價值豐富。 民間還有些輿論認為病人一定要喝熬的稀爛的白粥， 到底粥究竟應該怎麼熬最有營養？其實只要煮出米油來，

古人喝粥養生， 一是為了減少能量避免肥胖， 二是為了幫助消化。

二、苦蕎小米粥的功效

1、降三高(高血壓， 高血脂， 高血糖)。

2、抗氧化增加人體免疫功能。

3、可改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量。

4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能， 讓皮膚健康光澤， 美容養顏。

5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)， 對糖尿病有預防和輔助治療功效

6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈， 有效治療便秘。

三、苦蕎小米粥的製作方法

材料：苦蕎麥50克、珍珠米100克、鷹嘴豆適量。

做法：

1、苦蕎麥洗淨， 去沙。

2、珍珠米也就是東北大米也洗淨。

3、兩種米混合， 加入適量水和洗淨的鷹嘴豆。

4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。

5、普通沙褒要30分鐘。