疾病沒有奇藥 揭露三大飲食謊言

食物能預防疾病嗎?這些食物真有如此神奇的效果嗎?專家表示， 任何疾病都不存在靈丹妙藥， 保持健康身體的關鍵是良好的飲食習慣——雜食不過量。

1.老玉米含卵磷脂最多?

流傳說法：

老玉米在國際上被稱為“黃金作物”。 原始美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化， 就是吃老玉米的結果。 老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E， 現在許多人吃卵磷脂， 就是希望不得動脈硬化。 其實， 老玉米里含卵磷脂最多， 還便宜。

專家觀點：

玉米是粗纖維， 無論老玉米還是嫩玉米， 都是很好的谷類食物。 玉米比大米的價格便宜， 種植方便， 尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下， 提倡吃玉米是需要的。

2.南瓜、苦瓜預防糖尿病?

流傳說法：

南瓜能刺激維生素細胞， 產生胰島素。 常吃南瓜的人不易得糖尿病。 苦瓜雖苦， 但分泌胰島素物質， 常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

所以， 南瓜、苦瓜一定要常吃。

專家觀點：

糖尿病的發病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等， 這是一種綜合性的代謝疾病， 不可能只因為一兩種食物就影響其發病。

苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學物有一定的調節血脂作用，

但不能降糖。 南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處， 這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖， 但南瓜本身的碳水化合物含量也很高， 如果要吃， 就要相應減少米飯的攝入量。

3.紅葡萄酒抗衰老?

流傳說法：

紅葡萄酒能降血壓、降血脂。 紅葡萄皮上含有“逆轉醇”，

可以抗衰老、抗氧化， 常喝不得心臟病， 而且可以防止心臟突然停搏。 所以紅葡萄酒在國外賣得非常好。 白葡萄沒有逆轉醇， 你是白喝了。

專家觀點：

葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。 適當喝些葡萄酒也是有益身體的。 釀造出來的酒比勾兌出來的酒好， 可以適當喝一點， 不過一方面不能多喝， 另一方面也要因人而異。 紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用， 但在活血暖胃方面， 就比不過黃酒。