瘦肉丸做法有哪些

瘦肉丸就是用瘦肉做的丸子， 很多朋友都喜歡吃瘦肉丸。 關於瘦肉丸做法是挺多的， 那麼瘦肉丸怎麼做好吃呢？瘦肉丸做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種好吃的瘦肉丸做法， 僅供大家參考哦！想要瞭解瘦肉丸做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！

做法一

材料：瘦肉， 雞蛋， 山芋粉， 鹽， 味精， 蔥末， 香菇， 豆腐各適量。

做法：

1、將豬瘦肉末加上雞蛋， 山芋粉， 一粒雞蛋， 少許鹽， 味精， 蔥末， 一起攪上勁。

2、鍋內放入適量水燒開， 關小火， 右手用湯匙挖出一湯匙肉餡， 在左手掌上利用湯匙不斷整圓， 放入水裡。

3、肉丸全部做完後開大火， 再放入香菇， 豆腐， 放鹽， 味精湯燒開， 關火。

4、裝碗後撒上蔥花。

做法二

材料：瘦肉50克， 老南瓜150克， 生薑10克， 蔥10克。 花生油30克， 鹽10克， 味精8克， 濕生粉10克， 白糖5克， 清湯50克。

做法：

1、瘦肉剁成泥， 做成肉丸， 金瓜切去1/3， 把瓜囊挖淨， 用開水煮透， 擺入碟內， 生薑切片，

2、燒鍋下油， 待油溫130度時放入肉丸， 炸至金黃撈起。

3、鍋內留油， 放下薑片、肉丸煸炒， 加清湯、鹽、味精、白糖同燒透， 放入蔥段， 然後用濕生粉勾芡即可。

做法三

材料：瘦肉餡， 白菜， 粉絲， 1/2蛋清， 馬蹄（荸薺）， 鹽， 糖， 白酒， 蒜， 蔥， 薑絲， 雞精， 澱粉， 植物油各適量。

做法：

1、將粉絲泡軟；白菜洗菜葉部份， 洗淨， 切大片；大蔥切斜片；兩個馬蹄剁碎。

2、將絞好的肉餡， 加少許蒜蓉、馬蹄粒、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉、少許蛋清和一些水， 用筷子向一個方向攪拌， 攪得有粘性為止。

3、煲內放適量清水， 燒開後倒入一點油， 放生菜葉和粉絲， 煲十分鐘左右。

4、用匙羹把肉餡儘量弄成一個個丸子型狀， 放入燒開著的湯內， 全部放入後， 再煲十分鐘左右。

5、等肉丸都熟了， 撒上蔥片和姜絲，

以上就是關於瘦肉丸做法有哪些的相關介紹， 上面介紹的三種瘦肉丸做法都是挺簡單的呢！相信大家看了上面的介紹之後， 一學就會了。 對於愛吃瘦肉丸的朋友來說， 不妨參考下上面介紹的瘦肉丸做法來嘗試著做一下哦！用這些方法做出來的瘦肉丸都是很美味的呢！