蘿卜牛腩煲的做法

蘿卜是很常見的食材， 這類食物含有的維生素比較多， 對這樣食材選擇上， 在吃的時候， 對身體各方面， 都是沒有任何的損害， 不過在吃這樣食物的時候， 也是需要注意不能隨意的亂吃， 過多的吃， 對胃部也是會有損害的， 這點也是要進行注意的， 那蘿卜牛腩煲的做法如何呢?

很多人都是比較喜愛吃蘿卜牛腩煲， 這樣的佳肴吃的時候， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 那蘿卜牛腩煲的做法怎么樣呢， 這也是很多人不太了解的， 它的制作方法也不難。

蘿卜牛腩煲的做法：

材料：牛腩500克， 白蘿卜3個， 香蔥3根， 姜30克， 干紅椒4-6個， 花椒少許。

做法

1.牛腩切小塊焯水后洗凈， 蘿卜切塊。

2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。

3.炒鍋熱后倒油， 放入牛腩煸炒變色后烹入料酒， 放老抽上色， 再放入糖， 加水沒過牛腩后放入調料包， 倒入高壓鍋， 出氣后再壓二十五分鐘。

4.將高壓鍋移至水龍頭下， 用水沖， 迅速解壓。

5.往鍋內放入切成塊的蘿卜， 加入鹽和雞精， 再上壓， 壓五分鐘即成。

香茅紅白蘿卜牛腩煲

材料：牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。

做法

1、牛腩整塊入水汆， 取出后用熱水洗凈， 切塊， 瀝干;

2、在高壓鍋里， 放1tbsp油， 炒香姜片、蔥段、八角;

3、放2tbsp香茅醬、1tbsp韓國辣椒醬(提顏色)炒勻;

4、放瀝干水的牛腩， 翻炒上色均勻， 加熱水、料酒、醬油、1片香葉;

5、上汽后壓20分鐘關火， 放汽;

6、壓力跑光后開蓋， 將蘿卜塊放入拌勻， 轉入砂鍋燉30分鐘至蘿卜熟軟， 撒香菜上桌。

以上就是對蘿卜牛腩煲的做法詳細介紹， 在制作它的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在制作蘿卜牛腩煲的時候，