上班族早餐該吃什麼 專家為您推薦

胃病、頸椎病、滑鼠手、電腦視力綜合症是白領最常見的疾病， 其中首當其衝的是胃炎。 導致胃炎的原因有很多種， 主要是加班熬夜、不良飲食習慣、缺少運動共同作用的結果， 營養專家提醒， 胃炎患者除了要養生良好生活習慣外， 通過飲食也能在一定程度上緩解胃炎。

很多白領， 特別是男性上班族為了趕時間上班而紛紛帶上麵包在路上食用。 麵包， 麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物， 這樣吃下去， 往往會刺激胃酸分泌， 加重泛酸;但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃， 就能起到“養胃”的作用。 這是因為，

烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層， 這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌， 起到保護胃黏膜的作用。 “這是一種古老的食療方法， 主要適合慢性淺表性胃炎患者， 對大部分胃腸不好的人也都適用。 ”

此外， 專家提醒， 首先烤的火候要注意，

烤至橘紅或金黃色即可， 不要烤糊了， 否則吃下去弊大於利;其次， 胃腸不好的人， 烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多， 每次1—2片即可;再次， 烤麵包片、烤饅頭片未必要趁熱吃， 稍晾一下也可以;最後， 這種食療方法僅適用於較輕的胃病， 如慢性淺表性胃炎， 如果到了萎縮性胃炎的地步， 就得上醫院看醫生， 而不能依靠這種辦法了。