怎樣炒蒜蓉油麥菜好吃

油麥菜是天然的綠色蔬菜， 油麥菜中含有豐富的膳食纖維， 可有益於人體的吸收， 給人體帶來充足的能量， 關於油麥菜的營養價值很高的， 非常受人歡迎， 說到油麥菜怎麼做才能好吃， 大家都比較關注這個問題， 油麥菜想要做的好吃美味， 可以學習一下蒜蓉油麥菜的做法， 簡單而且營養。

蒜蓉油麥菜

簡介 油麥菜又名蓧麥菜， 低熱量、高營養， 口感鮮嫩清香、有“鳳尾”之稱。 油麥菜有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。 適宜頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花， 皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白， 體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。 油麥菜的吃法與生菜相同， 可清炒或作湯， 烹飪時間宜短。

材料

油麥菜500克,油、大蒜、鹽適量。

做法

1、油麥菜洗淨折段,大蒜拍碎。

2、起鍋熱油爆香大蒜， 翻炒油麥菜2分鐘。

3、油麥菜斷生時， 放鹽調味即可。

蒜蓉油麥菜

材料

油麥菜500g、油、幹紅椒、鹽、蒜、生抽。

做法

1、準備好原料， 蒜切蒜蓉， 油麥菜洗淨瀝水。

2、把油麥菜切斷兒。

3、炒鍋內放油， 熱後加入蒜蓉和幹紅椒爆出香味。

4、放入油麥菜翻炒。

5、炒軟後加入鹽。

6、加入生抽。

7、最後再撒些蒜蓉即可出鍋。

蒜蓉油麥菜

材料

油麥菜適量， 大蒜， 蔥， 蠔油（沒有的話可以用老抽代替）

做法

1、大蒜切成蒜蓉， 蔥切蔥花。

2、油燒至8成熱， 下蔥花和部分蒜蓉嗆鍋， 出味後下油麥菜， 快速翻炒。

3、然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽， 加的量一定不能太多）， 翻炒。

4、待油麥菜變的梢軟一些了， 加一勺水， 轉中火悶， 將剩餘的蒜蓉全部加入， 快熟時加鹽出鍋。