紅燒雞胗需要什麼配料？

雞胗也就是雞的內臟， 在平時的時候可以炒著吃， 非常的勁道， 入口感覺也很不錯， 雞胗的營養價值比較高， 對腸胃功能的修復和調理有幫助， 能夠促進消化， 在炒的時候， 可以加上雞翅和雞胗一起， 搭配適量蜂蜜和蔥薑蒜的配料， 就可以製作了。

材料

雞翅， 生抽， 白糖， 料酒， 雞精， 蜂蜜， 蔥， 薑

做法

1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀， 鍋裡水燒開， 放兩片薑片， 加點料酒， 入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋裡加熱油， 加生抽先炒一下， 這裡生抽只需幾十秒就可以， 加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量）， 大火燒開， 中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精， 加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色， 表面亮亮的）

4、繼續收汁到理想的狀態即可。

小訣竅

注意：先炒醬油比較容易上色， 顏色會更好看， 也更入味， 最後注意別燒幹了。