​牛肉土豆的做法都有哪些？

大家在平時的時候都一定有吃過牛肉土豆， 比較常見的製作方法是牛肉燉土豆， 牛肉在製作的時候需要很久的時間， 所以加上土豆能夠讓牛肉軟化得更快， 更容易熟透， 而且土豆中的澱粉狀裹著牛肉， 會讓牛肉變得更加酥爛， 新鮮美味。

做法一

食材準備：

主料：牛腱

輔料：土豆、番茄、洋蔥

調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油

製作步驟：

1.將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃制10分鐘；

2.坐鍋點火倒油， 放入牛肉翻炒變色後， 加入番茄煸炒出汁， 沖入適量開水燉20分鐘， 開蓋後放入土豆燜10分鐘， 再加入洋蔥， 加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。

折疊做法二

食材準備：

牛肉燉土豆有關圖片

牛肉燉土豆有關圖片

牛肉、薑、八角、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。

製作步驟：

1.牛肉洗淨切小塊， 放鍋中加水、蔥、薑燉八成熟（大約50分鐘）

2.蔥、薑、蔥頭炒出香味；下牛肉、番茄、鹽、料酒；

3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯， 小火燒15分鐘。

4.加土豆塊繼續燒10分鐘， 放雞精調好口味。

折疊做法三

主料：牛肉。

輔料：土豆、蔥、薑、八角、幹辣椒、花椒。

調料：生抽、老抽、冰糖、料酒。

1.準備土豆， 蔥段， 薑片， 八角， 少許幹辣椒和花椒（提味用， 可不放）， 生抽， 老抽， 冰糖（比普通白糖口感好）， 料酒。

2.沖水洗淨。

3.熱鍋下油， 倒入牛肉翻炒一會兒， 放入蔥段薑片， 炒出香味兒， 加入開水， 沒過牛肉即可。 水滾後， 加入八角， 幹辣椒， 花椒， 冰糖， 倒入少許料酒， 適量生抽老抽， 加入兩三滴醋會增加香味哦， 水滾後加蓋燜煮1到1.5小時， 放入土豆塊， 繼續燉個半小時就可以了。