番茄汁什麼時候喝最好

番茄汁中最為突出的成分就是番茄紅素， 番茄紅素是一種抗氧化劑， 它的功效是可以改善老年人的黃斑病， 而且據專家研究分析， 人體血液中如果番茄紅素的含量越高的話， 那麼癌症和冠心病的發生就越小。

研究發現， 早晨吃番茄能夠使其中的抗氧化物質番茄紅素發揮更好的抗氧化功能， 並且番茄紅素在早晨吸收效率最高。 目前已有研究證明， 人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天之內會隨時間的不同而有所波動， 不同的時間帶相同營養素的吸收率存在差距。 因此， 選擇營養素最易被吸收的時間帶攝入該種營養素最有益。