白木耳食用技巧 煮熟后再吃

雖然白木耳營養豐富， 具有補腎、潤肺、生津等功效， 頗受人們喜愛， 但在臨床上， 因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也不少見。

這是因為老年人消化功能較差， 白木耳又不太好消化， 如果一次食用過多或連續多餐食用， 則會引起腸梗阻， 表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

另外， 為了避免老人食用白木耳引起消化不良， 一定要將白木耳煮熟后再食用。 先將白木耳放在水中浸泡， 然后再用文火慢煮， 直到熟。