大蔥炒臘肉的做法是什么？

臘肉是我們平時經常吃的美食， 很多地方都有吃臘肉的習俗， 臘肉是可以和很多的食材搭配起來食用的， 臘肉和不同的食材搭配起來， 營養以及味道吃起來也是不同的， 有些人喜歡將臘肉和大蔥搭配起來炒著吃， 味道是非常獨特的， 在平時是很受歡迎的做法， 下面介紹大蔥炒臘肉的做法。

大蔥炒臘肉的做法

1、將臘肉洗凈后放入鍋中， 加入適量的水， 煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出， 切成薄片;大蔥洗凈先切成段， 再切成粗絲， 大蒜去皮切片;干辣椒洗凈去籽剪成絲;

2、凈鍋置于火上(不用放油)， 下入臘肉， 炒至出油;

3、放入大蒜、干辣椒， 炒勻;

4、下入大蔥， 翻炒約2分鐘后即可出鍋。

有哪些人不適合吃臘肉呢?

首先， 孕婦不適合吃， 因為臘肉當中含有亞硝酸鹽以及防腐劑， 對寶寶和孕婦都沒有好處， 吃的多容易引起水腫。 而且嬰幼兒也不適合吃， 因為臘肉比較咸， 其容鈉元素比較多， 吃了太多會加重我們腎臟的負擔， 所以要少吃或者不吃。

另外， 臘肉當中含有大量的飽和脂肪酸， 是一種膽固醇非常高的食物， 如果吃的太多會堵塞我們的血管， 所以那些患有心血管疾病的人不能夠吃。

臘肉當中的鹽含量比較高， 吃多了血壓容易上升， 所以高血壓的人不能夠吃。 臘肉不容易消化， 天氣不好容易發霉， 吃多了容易導致腸胃不適， 如果本來脾胃就比較虛弱的人， 不要多吃。

長痔瘡的人如果吃了太多的臘肉會增加靜脈的血壓， 痔瘡會更加的痛苦。