棒骨燉蘿蔔

棒骨燉蘿蔔這種做法在平時也是很多家庭會製作的， 主要是因為棒骨搭配胡蘿蔔可以保證湯味比較清甜， 而且對於身體的恢復是很好的， 特別是手術後急需恢復的患者。 對於棒骨燉蘿蔔的做法， 大家可以跟著下面的內容來學習， 並且多去嘗試煲湯， 這樣有助於你們提高自己的手藝。

原料

主料

大棒骨泡發香菇若干朵

青蘿蔔木耳

輔料

料酒適量草果適量

枸杞適量薑片適量

蔥段適量大料適量

香葉適量鹽適量

做法

1將棒骨泡入涼水中浸泡6—12個小時， 中間不段換水。

2泡好的棒骨溫水下鍋， 水開後撇去浮沫。

3放入料酒、香葉、大料、蔥段、薑片、枸杞、草果、香菇、木耳。

4蓋蓋大火煮開後轉小火燉煮1個小時。

5慢火燉煮一個小時後放入蘿蔔，

溫馨小貼士

蘿蔔性平， 味辛、甘， 入脾、胃經， 具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。 蘿蔔還有防癌抗癌作用， 所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。