炒西胡蘆怎麼好吃

夏季蔬菜新鮮且有更豐富的營養， 人們選擇的品種也很多， 不同的蔬菜有不同的營養成份， 對於女性們來說炒西胡蘆吃對皮膚保持光澤有一定的作用， 而且口感好， 做法簡單， 所以頗受大家的喜愛。 但是， 炒西胡蘆怎麼好吃呢？是配肉還是配雞蛋或是清炒呢？這些都可根據自己的口味來選擇。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高， 在藥用價值上， 中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 它含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。 同時， 西葫蘆富含水分， 亦有潤澤肌膚的作用， 對於愛美的女士來說， 也是一道美容養顏菜。

西葫蘆是一道大眾菜， 夏秋時節， 物美價廉， 是不可多得美食， 一般人群均可食用， 含鈉鹽較低， 糖尿病患者可以多食、常食，

食材

食譜熱量：356.4(大卡)

主料

西葫蘆300G

雞蛋210G

方法/步驟

1. 1

1、 新鮮西葫蘆一個備用

2、 雞蛋三個備用

3、 剁辣椒適量

4、 西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮

5、 將西葫蘆對剖開， 嫩的就不用去掉瓜瓤

6、 將西葫蘆切薄片備用

7、 雞蛋打散備用。

8、 炒鍋放油， 油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內

9、 雞蛋炒7-8成熟， 即還有未完全凝結的蛋的時候， 剷除備用。

10、 炒鍋另放油， 下入西葫蘆片翻炒

11、 放入十三香、剁辣椒， 因剁辣椒含鹽分， 根據自家口味， 調整食鹽的加入。

素炒西葫蘆

用料主料· 西葫蘆1個調料· 食鹽適量· 蒜適量· 調和油適量

1. 西葫蘆切薄片， 小蔥兒切段兒， 大蒜切片兒

2.熱鍋

3.放油

4.小火兒， 爆香大蒜

5.西葫蘆下鍋， 煸炒

6.炒至8分熟， 可加少許水

7.加生抽， 鹽， 雞精翻炒均勻

8.加小蔥兒入鍋兒

9.翻炒至小蔥兒變軟即可

10.盛盤食用