營養飲食

三鮮小餛飩,下面六步告訴你

蝦皮le="text-indent:2em;"> 三鮮小餛飩的做法非常簡單, 只需要準備好新鮮的肉餡和蔥薑調味即可。 三鮮小餛飩裡面不可少的就是蝦皮和紫菜, 再配上薄薄的餛飩皮, 吃起來口感非常鮮美爽滑。

主料: 混沌皮2元錢約48個, 韭菜250克,

輔料: 瘦肉150克, 蝦150克, 鹽15克, 醬油15克, 植物油20克, 湯料, 雞蛋一枚, 幹紫菜30克, 蔥, 香菜少許, 鹽5克,

步驟:

1.韭菜, 瘦肉, 蝦洗淨。

2.韭菜切碎, 瘦肉剁成泥, 蝦切半。 全都放到一個盆裡, 然後加鹽, 醬油,

植物油, 拌勻。

3.混沌皮攤放在手掌上, 在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷, 然後在陷的上方皮子上用手蘸上水, 再將皮子下端蓋過陷, 上端留1/4的皮子, 再對折, 最後將兩端同時朝有陷的這邊對折, 用手蘸上水, 粘住就行。 混沌下滾水鍋內, 煮沸後點一遍水,

反復兩次~

4.雞蛋打散, 平底鍋燒熱少許油, 倒入鍋內, 均勻攤開, 一面金黃後, 反過來攤另一面, 另一面也變金黃後, 出鍋, 切成條。

5.大碗內放入幹紫菜, 蔥, 香菜, 還有鹽, 最好放點香油, 倒入開水備用。

6.煮熟的混沌放入大碗內, 上面灑上雞蛋絲就OK了。