烤鵪鶉蛋的製作方法有哪些

鵪鶉蛋是蛋類食材中的佳品， 是一直被人們稱頌的滋補佳品， 鵪鶉蛋被稱作天然的補腦丸， 其食用價值和藥用價值都比較高， 一直都被視為食品中的珍貴食材。 女性經常吃鵪鶉蛋可以起到養顏美容， 調補月經問題， 尤其是孕婦出現的一些貧血現象， 鵪鶉蛋都有很好的滋補效果。 在生活中， 人們在食用鵪鶉蛋的時候， 一般都是採用煮熟直接食用， 和其他食材搭配做湯的方法， 現在就說說鵪鶉蛋的另一個做法：烤鵪鶉蛋。 同樣的製作簡單， 還非常的營養美味。

做法一、章魚燒版烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、燒烤醬

製作步驟：

烤板通電、按下on， 預熱5分鐘、然後用刷子刷上一層薄薄的油。 敲入鵪鶉蛋， 如果覺得太熱可以先關掉， 等全部鵪鶉蛋都敲進去了再打開， 大家可以同步。 等鵪鶉蛋烤得底部已經凝結了硬實了， 用配的竹簽把鵪鶉蛋翻過來。 完全烤熟後就可以串在竹簽上啦。

最後刷上愛吃的醬（燒烤醬）， 再撒上辣椒面就可以開吃啦～

做法二、烤箱版烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、鹽、辣椒粉、孜然粉、橄欖油

製作步驟：

烤盤刷一層橄欖油 不用太多 有油就行， 擺上剝了殼的鵪鶉蛋 再刷一層油， 鹽啊辣椒粉啊孜然啊可勁兒撒唄！烤箱200度中層20min左右 鵪鶉蛋底部和表面滋滋冒油有香味冒出即可 具體時間自己控制喔。

方法三、鹽烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、鹽

製作步驟：

鵪鶉蛋先用水煮約五分鐘， 然後撈起過一遍涼水。 準備好鹽（其他鹽應該也可以的）。 往煮好的鵪鶉蛋上放鹽，

讓可愛的蛋們在鹽中翻滾， 儘量使蛋殼表面均勻地沾上鹽粉。 沾鹽的過程中輕輕捏一下蛋殼， 讓它有微微裂紋以便讓鹽味滲透進去， 但是別捏破。 烤箱預熱， 將沾好鹽的蛋放入烤盤， 160度烤15-20分鐘。 完成了！簡單又美味！

鵪鶉蛋的適用人群

一般人群均可食用。

1.適宜嬰幼兒， 孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。 最適合體質虛弱， 營養不良， 氣血不足者和少年兒童生長發育者食用。

2.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食。

3.胃氣不足的胃病患者宜食。

4.尤為適合心血管病患者。

三、鵪鶉蛋的食用禁忌

1.忌同時食用豬肝及菌類食物， 否則易使人面生黑斑或生痔瘡。

2.鵪鶉蛋含膽固醇的比例較高， 腦血管疾病患者少食為好。

3.鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋， 但仍不能替代雞蛋。