花生八大營養價值 防冠心病和腸癌

花生被人們稱譽為“長生果”， 營養豐富， 是物美價廉的保健佳品。 花生含大量的植物固醇， 對人的健康十分有益。 下面， 我們一起來了解一下花生有哪些營養價值呢?

1、提高智力， 增強記憶力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸， 其中賴氨酸可使兒童提高智力， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、促進人體生長發育

花生中鈣含量極高， 鈣是構成人體骨骼的主要成分， 故食花生可促進人體的生長發育。

3、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素， 并含有使凝血時間縮短的物質， 能對抗纖維蛋白的溶解， 有促進骨髓制造血小板的功能， 對多種出血性疾病， 不但有止血的作用， 而且對原發病有一定的治療作用， 對人體造血功能有益。

4、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用， 常用于久咳氣喘， 咯痰帶血等病癥。

5、養血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質， 對產后乳汁不足者， 有滋補氣血， 養血通乳作用。

6、抗衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益于人體延緩衰老， 故花生又有“長生果”之稱。

7、防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸， 這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 避免膽固醇在體內沉積， 減少高膽固醇發病機會， 能夠防止冠心病和動脈硬化。

8、預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，