美味月子餐 墨魚燉雞
材料
主料：雞半隻(750g左右)、墨魚幹100g
輔料：薑2片、香菇6朵
調料：鹽適量
做法
1、墨魚幹沖洗乾淨後， 浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝幹水分，
3、將雞洗淨切塊， 姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊， 中大火煮滾後， 轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
5、將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨， 瀝幹水份。
6、將所有食材放入湯鍋， 並加入足夠量的清水。
7、先大火煮滾。
8、大火煮滾後， 轉小火， 煲1.5小時。
9、時間到關火， 打開鍋蓋放適當鹽調味即可。
