核桃酒糟雞蛋的做法

核桃酒糟雞蛋是一種營養價值特別高的食物， 因為核桃、酒釀以及雞蛋的營養價值都是不容小覷的， 三者配合在一起， 更是能為人體補充多種營養物質， 使人能夠更加健康。 而核桃酒糟雞蛋的製作方法也並不算特別難， 下面， 就為大家介紹一下核桃酒糟雞蛋的做法， 供大家參考！

一、核桃酒糟雞蛋的做法

1.先準備材料：酒糟、核桃、雞蛋。

2.可以將核桃切的細一些。

3.將水和核桃一起放進鍋煮， 稍微煮的透一些， 所以看見它沸騰之後還是可以再繼續煮個三分鐘左右。 （不要放太多水）

4.把酒糟倒進去， 一起煮

5.攪散， 煮到沸騰之後依舊可以再繼續煮三分鐘， 不煮透的話會有酒氣， 小心喝醉噢……

6.繼續煮

7.甩蛋， 把雞蛋倒進去。 煮到沸騰。

8.加紅糖， 攪拌。 （加多加少可以根據個人口味加入）

二、核桃的營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸， 經常食用核桃， 不但不會升高血糖， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用， 核桃含有大量的脂肪， 能潤腸， 治療大便秘結， 可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸， 他是人體的必需脂肪酸， 是人體理想的肌膚美容劑。

3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，

4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素， 是中成藥的重要輔料， 有順氣補血， 止咳化痰， 潤肺補腎等功能。 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力。

三、酒釀的食療價值

酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血

酒釀有散結、消腫的功效， 不僅利於孕婦利水消腫， 也適合哺乳期婦女通利乳汁。

酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品， 深受人們的喜愛， 其產熱量高， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。 B族維生素有促進乳汁分泌的作用。 醪糟裡含有少量的酒精， 而酒精可以促進血液迴圈， 有助消化及增進食欲的功能。 乳母的飲食增加， 營養充足， 乳汁自然會量多質優。