無刺魚的做法大全都有哪些？

有的朋友之所以不喜歡吃魚， 不是因為魚肉的味道不好， 也不是因為魚肉無法給身體提供營養， 而是因為魚當中的刺， 吃起來非常麻煩。 其實現在市場上有很多魚是沒有刺的， 只要認真挑選就能夠買到。 那麼， 如果在家想做無刺魚來吃， 應該用什麼養的方法又簡單又好吃呢?

懶人無刺酸菜魚的做法

1.買魚的時候， 我是請魚攤的師傅將我買的草魚殺好去黑膜， 然後把魚頭魚魚剁塊， 魚身上的肉片則斜切成魚片後拿回來直接用的

2.魚頭魚骨和魚片洗淨分開裝碗， 分別加入鹽， 料酒， 澱粉和少許蛋清抓勻醃制10分鐘左右

3.酸菜洗淨用手擠幹水分， 切成塊備用。 薑蒜， 泡野山椒， 小米椒剁碎備用

4.熱鍋上油， 油熱後， 下切好的薑蒜末， 泡野山椒末， 小米椒丁炒香

5.倒入酸菜翻炒後倒入足量開水大火燒開。 水量要能沒過全部魚骨魚片還稍多

6.將魚頭魚骨放入再次煮開後， 轉中小火， 加鹽， 白糖， 胡椒粉調味， 加2勺泡椒水再煮15分鐘左右

7.將醃好的魚片放入湯中， 稍凝固後用筷子劃散， 等魚片煮至變色， 加雞精提味後盛出， 澆少許熱油， 撒上香菜即可

吃魚的好處

吃魚抗憂鬱：研究發現， 魚體內有一種特殊的脂肪酸， 它與人體大腦中的“開心激素”有關。 它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。 不吃魚或少吃魚的人， “開心激素”水準往往較低， 美國人不常吃魚， 因而患憂鬱症的人就多。

吃魚防哮喘：新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，