萵筍上火嗎

如果讓人們說出一共有多少可以食用的蔬菜,想必誰也說不清.的確在平時的生活中,人們可以吃的蔬菜實在太多了,而且在南方和東北還有著很多只有當地有的蔬菜,因此人們的餐桌上才會像變魔術一樣,每天都是不同的蔬菜做成的美味.萵筍是一種比較常見的蔬菜,萵筍在南方是比較常見的.

萵筍是一種吃起來非常好吃蔬菜,可以涼拌也可以炒菜,吃起來脆脆的,也有著竹子的香味.不過有的人卻說萵筍要是吃得多了就會上火,那麼吃萵筍多會上火嗎?雞湯就來跟大家說一下.

不會上火.萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸.煙酸是胰島素的 萵苣,脯肉,橘子-(4張)啟動 劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能.萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血.萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於調節體內鹽的平衡.對於高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用.萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能.

萵苣可分為葉用和莖用兩類.萵苣的名稱很多,在本草書上稱作"千金菜"、"萵苣"和"石苣".莖用萵苣又稱萵筍、香筍.中國各地萵筍栽培面積比生菜多,萵筍的肉質嫩,莖可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬.生菜主要食用葉片或葉球.萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦、高溫乾旱苦味濃,能增強胃液、刺激消化、增進食欲,並具有鎮痛和催眠的作用.

通過以上的介紹大家可以知道吃萵筍是不會上火的,萵筍實際上是一個營養非常豐富的蔬菜,對於人體很多疾病都有著保健和預防的作用,因此人們在平時可以多吃萵筍.