豬肉餛飩做法有哪些？

現在大家的生活品質越來越好， 每個人都愛吃， 大家也都喜歡吃， 比較常見的就是早餐， 一定要吃得好， 平時早餐很多人都會以餛飩或者麵條為主， 如果自己在家裡面做餛飩會更加的放心， 新鮮， 比較常見的餛飩有豬肉餛飩， 在做的時候只要搭配好正確的餡料， 就可以把餛飩做的很好吃。

主料豬肉400g鮮蝦200g輔料蔥花適量胡椒粉適量鹽適量糖適量醬油適量餛飩皮適量

步驟

準備肉餡：取新鮮豬肉（瘦肉居多， 搭配少許肥肉）剁成肉餡， 鮮蝦去殼， 去蝦線， 剁成小顆粒， 放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油， 用筷子自一個方向攪拌上勁後， 放置10分鐘左右入味。

準備餛飩皮， 買現成滴~（餛飩皮的形狀是等腰梯形的， 短邊在下放置）。

取餛飩皮一張， 短邊的一角放上餡。

向上卷一下皮。

繼續向上卷一下皮， 成三角形， 用左手拇指捏住。

左手拇指保持不動， 右手拇指和食指捏住另一個角

（注意左手拇指在餛飩皮上側， 而右手拇指在下側， 方向恰好相反）

兩手拇指和食指配合， 拎起兩角

（依舊是左手拇指在餛飩皮上側， 而右手拇指在下側， 方向恰好相反）

88.稍旋轉一下， 將兩角捏在一起， 為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。

（俺在旁邊觀察了一下， 左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側）

包好的餛飩一枚， 介是俺滴胖手哈

鍋內放水， 燒開， 下餛飩， 煮至餛飩表皮呈透明， 浮在水面上， 就可以關火了。

碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁， 盛入一點湯化開， 之後盛入餛飩，

小貼士

餛飩不要煮的過久