營養飲食

好吃的宮爆肥腸的做法有哪些

宮爆肥腸的營養價值很高, 富含豐富的蛋白質和維生素, 對身體能夠起到一定的滋補的效果, 尤其是對於身體素質差或營養不佳的人士具有一定的補充營養、提高免疫力的效果, 但是因為該菜中的肥腸脂肪較高, 所以對老年朋友或高血壓患者應該少吃, 它的做法屬於中級偏下, 並不很難。

主料:豬大腸芹菜。 配料:薑 辣椒。 調料:豆瓣醬味精 , 香油 , 白砂糖 , 白酒。

爆肥腸的主料:豬腸、芹菜;

爆肥腸的配料:仔薑、甜椒、豆瓣醬、泡生薑、泡辣椒、白糖、酒、油、味精。

爆肥腸的做法:

1、肥腸整理乾淨後切小塊;甜椒、仔薑均切絲;泡生薑、泡辣椒均剁末;芹菜切段, 放適量鹽拌勻醃幾分鐘;將豆瓣醬、白糖同放一個碗裡。

2、鍋中放油燒至七成熱, 下花椒稍炸(暈, 用料裡忘寫花椒了), 再倒入肥腸、料酒, 用大火爆約十秒鐘。

3、下豆瓣醬、白糖、鹽稍炒後和肥腸合炒勻。

宮爆肥腸的特點是喜歡的人喜歡的不得了,

不喜歡的唯恐躲之不及。 喜歡的朋友覺得肥腸中有股特殊的香味, 吃肥腸也是吃這種味道。 該菜炒制的時間很短, 為爆炒, 大火在鍋中翻炒些許就可以出鍋了, 不可炒制時間過長, 很影響到口感。