酒棗的做法

酒棗的做法有很多， 這點對于經常吃酒棗的人來說一般都是知道的。 所謂酒棗， 其實簡單點來說， 就是用酒精釀造的棗子， 所以酒棗一般吃起來是有酒精的味道的， 所以這也是有些人不吃酒棗的一個原因， 因為他們是比較討厭酒精的。 但是說實話， 酒棗的酒精含量一般是很少的， 所以對于大多數人來說是不會有什么影響的。

棗子的功效和作用大家都是有過一定的了解的， 很多人也是因為知道棗子對于人體的額好處， 所以才會經常吃棗子的。 其實在功效和作用方面， 酒棗和一般的棗子其實是差不了多少的， 也許在某些方面還會多一點好處的。 那么， 下面就來說說關于酒棗的做法問題。

做法一

材料

紅棗200g， 紹興花雕酒150ml， 清水1500ml， 冰糖100g

做法

1.紅棗洗凈放鍋中， 倒入清水(水要一次加足， 中途不加水)

2.大火煮開后轉小火煮一個小時。 開蓋加入冰糖， 蓋上蓋子繼續煮半個小時左右，

3.讓它自然冷卻后， 倒入花雕酒

4.浸泡半天左右即可撈出食用， 如果一次吃不完， 剩下的棗繼續泡著

酒棗的做法做法二;重在選棗， 棗身不能有絲毫的磕碰、裂痕。 棗還不能見水,用干凈的布細細地擦凈后,盛在一個大的簸箕里， 棗子中倒入白酒浸泡均勻后， 裝在陶罐或玻璃容器中， 密封一個月左右就可能食用了。 只要不起封， 大約能存放到明年的棗樹開花呢。 棗子色澤鮮亮， 紅如瑪瑙， 成半透明狀.入口松軟， 微帶辣味， 棗香伴著酒香,滋味醇香濃郁

酒棗的做法三：

酒棗亦稱醉棗， 是我國北方一種傳統食品， 有些地區等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗， 酒棗從制作到能夠食用大約需要經過一個月左右，

1.選擇質地較硬， 成熟度高， 沒有破損的紅棗， 洗凈風干備用;

2.將度數較高的白酒倒在大碗中;

3.用沒有沾過油的筷子， 夾著紅棗在白酒中蘸一下， 然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里;

4.將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封， 置于陰涼處保存即可。

所以， 通過上面文章對于酒棗的三種不同做法的詳細介紹， 想必大多數人應該已經了解到了大致上的酒棗的做法， 這對于大家以后的生活是有好處的， 對于喜歡吃酒棗的人來說， 更是好處多多的。 那么， 以后大家就可以通過自己學到的方法來做酒棗了， 自己做的酒棗吃起來也安心。