營養飲食

冬菜蒸鱈魚 鮮天嫩滑色澤艷麗

主料:銀鱈魚

輔料:冬菜、芥蘭

調料:胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯

烹制方法:

1、坐鍋點火倒入油, 油熱后放入冬菜煸炒, 加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用;

2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中;

3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘, 放到蒸鍋中蒸熟后取出, 放在芥蘭上, 將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。

特點:鮮、嫩、色澤艷麗。