斑節蝦是河蝦還是海蝦?食用斑節蝦注意事項
斑節蝦是河蝦還是海蝦
咸水類, 屬於海蝦的。
斑節蝦的營養價值斑節蝦除了和普通蝦一樣外, 其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,
斑節蝦除了和普通蝦一樣外, 其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%, 因此在春節期間的價格比較高。 斑節蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。 額角上緣7——8齒, 下緣2——3齒。 額角側溝相當深, 伸至目上刺後方, 但額角側脊較低且鈍, 額角後脊中央溝明顯。 有明顯的肝脊, 無額胃脊。
體被藍褐色橫斑花紋, 尾尖為鮮豔的藍色。 額角微呈正彎弓形, 上緣8——10齒, 下緣1——2齒。 第一觸角鞭甚短, 短於頭胸甲的1/2。 第一對步足無座節刺, 雄蝦交接器中葉頂端有非常粗大的突起, 雌交接器呈長圓柱形。 成熟蝦雌大於雄。
食用斑節蝦要注意的是蝦與部分水果同時吃時應注重, 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,