斑節蝦是河蝦還是海蝦?食用斑節蝦注意事項

斑節蝦是河蝦還是海蝦

咸水類， 屬於海蝦的。

斑節蝦的營養價值

斑節蝦除了和普通蝦一樣外， 其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，

因此在春節期間的價格比較高， 蝦青素是一種最強的抗氧化劑， 它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率， 以及抵抗外界惡劣環境的能力。 同樣， 人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。 2017-07-07斑節蝦多少錢一斤2017 野生斑節蝦價格是多少

食用斑節蝦的注意事項

斑節蝦除了和普通蝦一樣外， 其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%， 因此在春節期間的價格比較高。 斑節蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。 額角上緣7——8齒， 下緣2——3齒。 額角側溝相當深， 伸至目上刺後方， 但額角側脊較低且鈍， 額角後脊中央溝明顯。 有明顯的肝脊， 無額胃脊。

體被藍褐色橫斑花紋， 尾尖為鮮豔的藍色。 額角微呈正彎弓形， 上緣8——10齒， 下緣1——2齒。 第一觸角鞭甚短， 短於頭胸甲的1/2。 第一對步足無座節刺， 雄蝦交接器中葉頂端有非常粗大的突起， 雌交接器呈長圓柱形。 成熟蝦雌大於雄。

食用斑節蝦要注意的是蝦與部分水果同時吃時應注重， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，

若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸， 惹起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。 海鮮與上述水果同吃， 至多間隔2小時。