咖喱雞肉餅怎麼做

現在很多朋友越來越有養生保健的意識， 有的人為了身體健康， 購買蛋白粉來吃。 其實這種做法完全是沒有必要的， 如果想要補充蛋白質， 吃雞肉就是很不錯的選擇， 在雞肉裡面含有豐富的優質蛋白， 而且雞肉製作的方法很很多， 味道也非常的鮮美。 雞肉可以燉著吃， 還可以吵著吃， 這裡介紹咖喱雞肉的做法。

油皮中先加入7克咖喱粉和15克白糖拌勻後再倒入油拌勻， 再倒入開水揉成麵團， 蓋上靜置20分鐘， 油酥麵粉加入3克咖喱粉拌勻後再倒入油拌勻蓋上靜置20分鐘， 用7瘦3肥的豬夾心肉， 剁成肉末， 不要太細。 豬肉末中加入雞蛋， 鹽， 蠔油， 生抽和老抽， 適量白糖按順時針方向一直攪拌有粘性， 中途加入適量清水後再一次攪拌成有粘性， 洋蔥洗淨後切成碎粒， 熱鍋倒入橄欖油轉文火， 加入適量咖喱粉爆香。

倒入洋蔥碎轉大火煸炒出香味後出鍋待涼，

涼透後再和豬肉餡攪拌有粘性， 把油皮和油酥同等分成6個均勻胚子。 油皮按扁加入油酥， 收口包起滾圓， 用擀麵杖擀成牛舌狀， 由上往下卷起， 再豎立按扁擀開， 由上往下卷起， 做好之後用保鮮膜蓋上靜置15分鐘， 用刀均勻中間切開， 把每個胚子一分為二。 擀成面皮包上餡料， 用虎口收口後， 收口朝下放入烤盤用蜂蜜和水1比1調和後刷上表面， 用紅麴粉和適量的清水拌合成糊， 蘸上紅麴粉點綴， 烤箱200度預熱後放入烤盤， 25分鐘即可。

其實不單單是吃雞肉有很多好處， 適當的吃一點咖喱也有很好處， 在咖喱裡面含有一種薑黃色素物質， 通過這種物質能夠阻止癌細胞的增長， 所以說吃咖喱能夠起到防癌的作用。 另外， 適當的吃一點咖喱能夠增強心臟功能，

還能夠增強食欲。