牡蠣的營養價值及功效有哪些
相信很多人都喜歡吃牡蠣， 飯桌上面也可以說是常見的海鮮類食品， 可以給我們帶來美味的， 同時， 還能夠幫助自己補充各種各樣的營養物質， 因此對於本身就比較愛吃牡蠣的人來說， 你就需要注意多去認識和瞭解一下， 你喜歡的這些食物對健康帶來的功效了。
生蠔
其主要成分糖原能迅速補充恢復體力， 並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇， 但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。 食用方法五花八門， 可作為開胃前菜嘗鮮生食， 亦可料理加味後作為主食享用， 即買即食， 味道更佳。
生蠔的功效並不只這麼簡單， 它營養豐富， 高蛋白低脂肪， 含有人體必需的 8 種氨基酸， 還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。 這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損， 婦人崩漏失血， 或熱病後陰津耗傷， 心神不安， 煩擾不寐。 宜單用生蠔煮熟， 食肉喝湯。
2. 用於丹毒， 酒後煩熱， 口渴。 宜以薑、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁， 夜睡不寧， 血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法: 蠔的食法， 有炸生蠔， 亦有紅燒、白灼， 煎湯和生吃。
以上就是關於牡蠣的營養價值以及保健功效介紹， 不知道對這些常識你是否有了更加全面的認識了呢？想要更好的保證身體健康， 補充各種營養物質， 那麼就需要注重這些日常飲食的， 選擇， 因為科學地選擇這些食物， 才能夠發揮它對健康的保健價值。
